фила бразилейро форум

Продолжаем разговор.

Десяточка.

10 помидоров
10 небольших баклажанов
10 сладких перцев
10 небольших луковиц
10 морковок
10 зубчиков чеснока
2 горьких перца
250 гр растительного масла
2-3 ст.л. 9%% уксуса
3 ст.л. сахара
2 ст.л.соли

Все овощи режем полукольцами. Чеснок и горький перец измельчаем. Из масла, сахара, соли, уксуса и горького перца готовим маринад. Прогреваем его и закладываем порезанные овощи. Тушим 30-35 минут. За 10 минут до окончания засыпаем чеснок. Горячим раскладываем в стерилизованные банки, закрываем, переворачиваем, укутываем.

В прошлом году делала вот такие помидоры, всем понравились. Делюсь....

1,5 кг помидоров
3 луковицы
головка чеснока
лавровый лист, гвоздика, перец горошком
растительное масло
3 ст. ложки сахара
2 ст.ложки соли
9%% уксус

Помидоры нужны твердые, сливки. Их порезать дольками (на 4 части). Лук порезать полукольцами. Чеснок пластинками. На дно банки кладем лавровый листик , немного пластинок чеснока, пару-тройку гвоздичек, перец горошком. Послойно укладываем помидоы и лук. Сверху вливаем столовую ложку растительного масла и две столовые ложки уксуса. Это на литровую банку. Из 1 литра воды, соли и сахара варим маринад. Кипящим заливаем в банки. Банки прикрываем крышками и стерилизуем в слабо кипящей воде 15 минут. Банки закрываем, переворачиваем, укутываем.
Кажется, что возни много, а на самом деле нет.